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6月以上都可以吃的溶豆豆

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:1.18W
6月以上都可以吃的溶豆豆的做法步骤图

用料  

鸡蛋 2个
玉米淀粉 5克
奶粉 30克
火龙果泥 40g
柠檬汁 2～3滴
白糖 10克

6月以上都可以吃的溶豆豆的做法  

  1. 火龙果用破壁机打好，这一步很关键，把火龙果泥放入小奶锅小火熬制粘稠，一定要一直搅拌，小心溢出来，不熬制做出来颜色不够鲜艳。取40克果泥，加入奶粉，和淀粉搅拌均匀待用。

    6月以上都可以吃的溶豆豆的做法步骤图 第2张

  2. 把两个蛋清放冰箱冷冻5分钟，加入柠檬汁，用打蛋器低速打，打到鱼眼泡加三分之一糖，打发到粘稠第二次加三分之一糖，开始高速打到纹路加入剩余的糖，一直打到有小尖，倒扣不会掉下来就可以了。

    6月以上都可以吃的溶豆豆的做法步骤图 第3张

  3. 每次做都忘记拍照片，下次让女儿帮忙，出个全的帖子。然后开始搅拌了，一定要划1字绊，消泡就成一滩水了，我也是造了好多奶粉才研究出来这个方子。装入用裱花袋开挤吧！（挤的时候最好用毛巾包住，以免手温让蛋清消泡）以前都是烤箱烤的，总容易糊，后来用风炉就解决了，放入风炉，90度90分钟就可以了。烤好的溶豆很好拿下来，如果粘就是不熟，再加长时间。说了这么多不要嫌弃我啰嗦，第一次写多多包涵。

    6月以上都可以吃的溶豆豆的做法步骤图 第4张
Tags：豆豆
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