用料
中筋面粉 | 450g |
酵母 | 4.5g |
水 | 225g |
南瓜粉 | 75g |
香肠/火腿/热狗肠(三选一) | 10根 |
糖(可放可不放) | 15g |
南瓜香肠卷的做法
把材料放入和面机中进行和面(南瓜粉和水先混合)
和至面团光滑不沾底,不粘手即可
和好之后切换发酵功能进行发酵一个小时左右
发酵到原来的1.5-2倍大左右
发酵好的面团拿出揉面排气
取一小块面团搓成长条
将搓好的面条裹在香肠上
依次将所有的做好,放入烤箱进行二次发酵10-15分钟左右
发酵好之后直接放蒸笼蒸15分钟左右即可
香喷喷的香肠卷就完成了
完成
小贴士
没有南瓜粉的亲们可以换成南瓜泥150g,水就根据和面情况要不要加