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发表于:09-20
好想把奶酪变成日日常,又好怕月半,只好做进面包里,想吃的时候来一个。用料此方可做12个面包老面t5591克水60克盐1克鲜酵母1克烫种高筋面粉30克开水30克主面团高筋面粉350克低筋面粉50克盐...
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发表于:08-11
看了很多方子实验出来的外皮以及慢食漫语用平底锅煎奶酪面包的参考最后固定了我家常驻面包的方子每次做好都觉得太美&太美味朋友圈一晒问方子的人很多今天终于有时间照片不太全也...
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发表于:07-15
非常喜欢这款排包的味道,平时会做蔓越莓奶酪夹心,今天熬了点新鲜蓝莓酱的加入让味道更美。10个排包的量,我用的42*29的烤盘,大家可以减半做。用料高筋面粉500克奶粉20克糖30克鸡蛋1个水230...
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发表于:01-05
家里的烤箱很小而且不能设置温度,于是尽量用面包机做烘培,可是一家三口用250克高筋面粉做出的面包吃不完孩子也不爱吃,于是找半天结合了两个人的方子做了这款软包。外脆内软就是馅可能...
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发表于:03-12
做记录用料奶油奶酪克100核桃蔓越莓小麦胚芽草莓奶酪夹心面包的做法记录...
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发表于:04-23
这款甜面包虽然目前只做过两次,但是可以明显地看出孩子们(尤其是闺女)喜欢。它极有可能成为我家最受欢迎的一款甜面包,所以赶快把方子记录下来。这个方子基本上是参照了@我很家常的方子,但...
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发表于:08-28
转自帅帅小厨的微博(略有改动)烘烤温度:170℃烘烤时间:15分钟(烘烤的温度和时间可根据自己烤箱自我调节)用料面团高筋面粉200g糖30g蛋液25g牛奶(煮沸后冷却)50g淡奶油50g盐2g酵母3g室温...
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发表于:10-23
家里有一盒奶油奶酪快过期啦,赶紧寻找一个需要奶油奶酪的方子做起来~!这次做的还是面包机自带的方子。松下pt1001说明书里的方子至今没有失败过,简直太靠谱了,真全自动。不知道别的面包机...
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发表于:09-15
这是一款以酸奶全麦打底的夹心小面包,蔓越莓和乳酪的结合,让全麦软欧多了双重惊喜。刚烤出时外皮有点硬但放置片刻就变软了,组织也超级松软,虽然其貌不扬但是内里大有乾坤。掰开之后惊喜满...
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发表于:05-03
用料面种高筋面粉100克酵母2克水100克主面团高筋面粉400克细砂糖80克盐3克牛奶100克淡奶油100克鸡蛋1个酵母3克馅料奶油奶酪200克奶粉200克鸡蛋1个细砂糖120克玉米淀粉30克蔓越莓适量...
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发表于:09-06
这款面包参照自由的蔓越莓奶酪卷的方子,因为家里有个6连模一直没开光,我很好奇这花型蛋糕模烤出的面包会怎样的?所以造型上做了改变,顺便把新模开光。说起模具,许多玩烘焙的人总会对自己看...
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发表于:05-09
用料高筋面粉400克糖10克盐3克牛奶250克酵母3克馅儿蔓越莓干切碎一把奶油奶酪150克糖粉20克奶粉20克蔓越莓奶酪包的做法面团揉光发至两倍大排气称重,均分成10个面团一个75克,整形包馅儿...
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发表于:03-23
曾经一直以为欧包很难复刻,没想到做了一次,大获成功,分享给大家。用料新良面包粉(高筋)250克新良蛋糕粉(低筋)50克酵母2克鸡蛋40g(1只)糖15克淡奶油或酸奶70克红心火龙果汁80克清水(调整用)10克盐...
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发表于:04-21
原来奶酪这么吃才是最好吃的。分享给那些不太喜欢奶酪的盆友们!用料波兰种:高筋面粉(金像)50克水50克酵母1克主面团:高筋面粉(金像)180克牛奶55克全蛋液35克砂糖30克奶粉15克盐2克酵母2克黄油...
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发表于:06-15
这次的面包卷也是采用一次发酵的方法,配方用料比较普通,适合做所有甜面包,比如餐包,吐司,排包……等等,都是没问题的,甜度也比较合适,不会太甜,我借助模具成面包卷的形状,中间是中空的,这样就更容...
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发表于:09-15
今天教大家一款现在超火爆的奶酪面包。赶紧做起来吧用料1金象A高筋面粉(或日式33高筋面粉)600克2韩国细砂糖100克3牛奶(或雀巢三花淡奶)50克4新西兰奶粉10克5安琪面包改良剂8克6盐巴5克7安...
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发表于:07-29
自留常做款~8个分量!前一天晚上做基础,冰箱冷藏一晚上发酵,第二天早上整形二发。早上烤早上吃!用料面包用料糖30g蛋1个盐1.5g全麦面包粉270g酵母2g温水100g黄油20g馅料用料奶油奶酪160g糖1...
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发表于:10-27
这个天气的气温,我最喜欢做面包了😊天气太热,做面包就像在洗桑拿,我不做。天气太冷,面团发酵会令我崩溃,因为我家的小烤箱没有发酵功能😓抓紧这样的好天气,赶紧把面包做起来!今天来做款有奶酪...
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发表于:05-31
用料高筋面粉210克细砂糖20克酵母粉3克奶粉5克水40度温水80克牛奶40度牛奶70克黄油20克草莓粒25克奶油奶酪60克草莓奶油奶酪手撕面包的做法除黄油之外的材料全部混合倒入40度温水和40...
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发表于:10-28
参考了君之的方子,调整的配料用松下105面包机做的!很成功!松软拉丝用料高筋面粉225g奶油奶酪115g全蛋一颗约60g牛奶105ml细砂糖30g盐3g酵母4g蔓越莓干(切碎)45g奶酪蔓越莓面包(松下面包机版)...
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发表于:04-01
用料高筋面粉150克奶粉15克盐2克糖30克鸡蛋液15克水70克干酵母5克黄油15克表面装饰糖粉30克黄油30克盐0.3克鸡蛋液25克低筋面粉30克内馅儿童奶酪一盒4块面包控:草莓奶酪小面包的做法将...
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发表于:01-22
2018年10月12日,试验第二次2018年10月13日,成功,但效果没算理想,之后就一直不想做了。2020年因为新冠疫情,又想起面包的试验了,重新更新做法,记录下来。揉面方法用了(后酵母法),原谅我只有台面包...
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发表于:02-15
买了一盒240克奶油奶酪,用了120克做了6寸的轻乳酪,那剩下的怎么办?当然要用来做面包啦!出炉后的香让人垂涎欲滴啊!!!用料高筋面粉250克奶粉10克牛奶160克奶油奶酪30克全蛋液30克白砂糖30克耐...
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发表于:03-16
这两天出门的时候发现桃树已经长芽了,出花骨朵了。春意正浓,这星期我们就来做一个充满春天气息的草莓甜心乳酪面包。这款面包还是面包房的网红面包,依旧是我吃了以后做出来的。非常好吃!面...
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发表于:05-07
奶酪味美且高营养,配上酸酸甜甜的蔓越莓,无敌了。同时它制作又超简单,颜值又OK,人见人爱❤️。用料面团高筋面粉(凯瑟琳)200克鸡蛋1个牛奶鸡蛋和牛奶一共140克干酵母3克白糖30克黄油20克盐1...