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香烤小排(海氏烤箱)

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:2.95W
香烤小排(海氏烤箱)的做法步骤图

刚刚入了海氏cy40烤箱 只有油纸到啦 急着试试烤箱就做了排骨🤤🤤
最好前一天准备~

用料  

排骨 一斤
3勺
1勺
酱油 2勺
蚝油 1勺
胡椒粉 一点点
十三香 一点点
保鲜膜 一张
油纸 一张
⚠️烧烤酱- - - - - - - ⚠️做法- - -
淹排骨的汁
淀粉 一小勺
五六勺
甜面酱 一小勺
雪碧或百事可乐 两小勺

香烤小排(海氏烤箱)的做法  

  1. 排骨泡半个小时左右  泡出血水中间有空就换换水 我泡着泡着忘了……得有一个小时  
    接着厨房纸 擦干水

    香烤小排(海氏烤箱)的做法步骤图 第2张
  2. 白酒,糖,酱油,蚝油,胡椒粉,十三香混合一起~勺子就是请吃吃的勺子 适量就行没啥标准这个  自己沾点尝尝别弄太咸了 白酒三勺我感觉多了点 我用的牛栏山二锅头52度的 因为做好了还能吃到有酒味 可以一勺或者两勺 在或者用料酒吧 我家里没有也不知道是啥味……

    香烤小排(海氏烤箱)的做法步骤图 第3张
  3. 把排骨一块一块的放进去 放进去的同时让排骨都裹上调好的汁 然后用手抓一抓 更好的入味~

    香烤小排(海氏烤箱)的做法步骤图 第4张
  4. 盖上保鲜膜 进冰箱冷藏一夜~ 冷藏冷藏不是冷冻!第二天做之前一个小时拿出来翻一下然后放回去。中午晚上都可以我下午才起来……所以晚上做的 去味很好 !要是想当天吃就是冷藏淹一个小时 但是排骨最里面进不去味(别问我咋知道的 我连着做了两天 不过可以试试锡纸包起来)

    香烤小排(海氏烤箱)的做法步骤图 第5张
  5. 提前一小时翻一翻~ 能明显看到泡在汁里的颜色深 所以要给他们换换地方!哈哈

    香烤小排(海氏烤箱)的做法步骤图 第6张
  6. 我的烤箱海氏cy40选择烤鸡 自动预热中~听到滴滴滴就可以放进去了 预热大概10分钟不到?我刚刚摆完就香了  
    实际 上下火180度 35到40分钟就可以

    香烤小排(海氏烤箱)的做法步骤图 第7张
  7. 铺上油纸 摆好排骨  烤箱就预热好了 放进去呀~
    ⚠️注意 剩余的酱汁不要倒进去也不要倒掉 我们来做烧烤酱!

    香烤小排(海氏烤箱)的做法步骤图 第8张
  8. 滋啦滋啦冒泡泡

    香烤小排(海氏烤箱)的做法步骤图 第9张
  9. 等待过程中我们做一下烧烤酱
    把淹排骨的汁
    加入甜面酱一勺(图中的勺子)
    加入雪碧或者百事可乐两勺(图中的勺子)
    淀粉一勺 五六勺的水调开(图中的勺子)
    倒入锅中小火 冒泡泡的时候 把调好的淀粉倒进去 半分钟关火 就好啦~
    也可做辣的 像是韩国辣酱什么的 家有啥酱用啥酱
    雪碧和可乐可以增加点甜味 想到了可乐鸡翅

    香烤小排(海氏烤箱)的做法步骤图 第10张
  10. 烤到20分钟的时候 这时候肉基本已经熟了
    ⚠️正面刷上酱 烤个6.7分钟 看着 上面涂上的酱开始冒泡泡 差不多就行

    香烤小排(海氏烤箱)的做法步骤图 第11张
  11. ⚠️反过来 因为原来的地方 下面有油了 换个地方 放然后再刷上酱  再烤和6.7分钟就可以了 我是听到烤箱里开始噼里啪啦了 这种时候就好了! 因为油已经开始乱炸了
    我也不知道我为啥非要换个地方😂  我感觉底下有油了 再放过去酱可能就被油弄没了

    香烤小排(海氏烤箱)的做法步骤图 第12张
  12. 拿出来摆盘子~香喷喷嘻嘻嘻~

    香烤小排(海氏烤箱)的做法步骤图 第13张

小贴士

⚠️排骨一定要淹入味
⚠️烤箱180度35到40分钟就可以。20分钟排骨就能熟后面的时间 就是为了让酱入味  也可以不刷我第一次做的时候就没刷 然后刷了点百事可乐 偏甜
上下各烤了20分钟 听到噼里啪啦声音后1.2分钟才拿出来。表面有点硬了 所以根据自家烤箱差不多就行了
⚠️ 当天吃的话油纸也可以用锡纸 包起来包严实了 然后20分钟把锡纸打开刷上酱烤10多分钟  具体时间我们没试过不好说 但是这样肉会比较嫩  表面比较酥 可以参考着烤鸡的做到试试我觉得

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