🍰🍰☕☕
隔夜噶“朱古力蛋糕”才是最美味滴~
一般人我不告诉他😚😚😚
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用料
鸡蛋 | 大的4个小的5个 |
黑朱古力要隔水融化 | 35-40克(多点少点无所谓) |
赤砂糖/白砂糖都可以 | 30克不用减糖 |
低粉 | 80克 |
柠檬汁打蛋白用 | 3滴(无就忽略) |
蜜糖练奶合用戓二选一都可(取替油的量) | 合共 40克 |
热水 | 40-50克 |
超治愈黑朱古力戚风(无油版)的做法
将朱古力块隔水融化+热水搅匀
将低粉筛入搅拌,+练奶蜜糖搅匀后+蛋王搅拌成糊,放一边待用
蛋白加柠檬汁+糖打发硬性
蛋白霜与蛋王糊翻拌后入盆,震掉气泡预热烤箱180度入炉
入炉调温度约160-170烤40分钟(自己烤箱温度自己调整)
出炉震掉热气马上倒扣,凉后脱模👻👻👻
放罝隔天食用更美味重点要配上一杯黑咖啡☕☕☕
小贴士
无难度!
要用纯黑朱古力(不要粉状的)