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零失败空心泡芙

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:3.27W
零失败空心泡芙的做法步骤图，怎么做好吃

用料  

1⃣️酥皮
无盐黄油 40克
细砂糖 22克
低筋面粉 50克
2⃣️泡芙
牛奶 85克
无盐黄油 38克
糖 1克
低筋面粉 52克
鸡蛋 2个

零失败空心泡芙的做法  

  1. 1⃣️先做酥皮：黄油融化好加入糖搅拌均匀，再加入低筋面粉搅拌均匀，揉成矮胖的圆柱面团，这样油酥就做好了。2⃣️开始做泡芙：1. 牛奶、黄油、糖倒入锅中混合，加热至沸腾，要煮沸一分钟，加入低筋面粉搅拌至无颗粒状再熄火；2.鸡蛋打入碗中，不要一次全倒入面糊，先倒一半看湿度再加，鸡蛋倒入后要快速搅拌均匀，面糊提起成倒三角即可。4.面糊装入裱花袋，挤在烤盘的油纸上；5.油酥切薄片盖在每个挤好的面糊上；6.放入烤箱，上下火180度烤25分钟。烤好取出放凉，空心泡芙就做好了。

    零失败空心泡芙的做法步骤图，怎么做好吃 第2张

小贴士

这样做出来的是空心泡芙，图上的泡芙我挤入卡仕达酱了，口感很好

Tags：好吃 零失败空心泡芙
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