用料
| 鸡蛋 | 3个（蛋黄蛋清分离） |
| 白砂糖 | 45克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 低筋面粉 | 60克 |
| 色拉油 | 15克 |
| 橙子 | 1个 |
颜值超高的橙子蛋卷，送礼也很适合的做法
第一步：将橙子洗净切片，然后放糖和少许水煲熟，等橙子周围变得透明即可关火晾凉
第二步：蛋黄蛋白分离，要注意一刀两断，不要藕断丝连，蛋白中不要混有蛋黄，否则蛋白可能很难打发或打发不了
第三步：糖的用量30g，分三次加入蛋清中，打发至上图所示
第四步：蛋黄中加入牛奶、低筋面粉、色拉油、15g糖搅拌均匀成糊状，注意要搅拌细腻一点，因为这样子你可以不过筛
第五步：刚才晾凉的橙子片放在纸巾上吸干糖水，以免太湿导致蛋卷卷不成形，将橙子片间错放到铺在烤盘上的油纸上
第六步：将打发好的蛋白和蛋黄糊搅拌在一起，反正我是一次性全倒一起搅拌，将搅拌好的蛋糕液倒入烤盘。震一下气泡
烤箱150°，20分钟/25分钟（大家根据自家烤箱灵活调整时间，因为我家的烤箱功率比较大，所以时间会短一点）
第七步：烤好后的蛋糕倒扣，趁着余热把蛋糕卷起来。不然凉了就比较难定型，就会卷的不漂亮
趁还有预热卷起来
朋友们看到说还以为是毛巾，哈哈哈哈
切成你喜欢的大小
是不是拍照看起来超好看，而且吃起来还有橙子的香味，超棒
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