人生中第一次完整的包了饺子
从剁馅到调味
再到最后的包饺子
一个人呆在厨房里一个下午
最后吃到嘴里的时候
真的有点想家了
用料
| 白菜 | 一只 |
| 紫菜 | 一片 |
| 猪肉 | 一斤 |
| 饺皮 | 50个 |
| 鸡蛋 | 两个 |
| 油 | 50克 |
| 盐 | 5勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 糖 | 2勺 |
| 葱 | 两根 |
紫菜白菜猪肉水饺的做法
准备剁馅的材料 猪肉和白菜 紫菜鸡蛋和小葱
猪肉大概这么大 没让师傅铰成肉馅 买回来自己剁 先切块再剁
切得差不多了就放到碗里 加生抽和盐一个鸡蛋 搅拌均匀
开始切菜啦 声音好好听 咔嚓咔嚓的 切碎了撒盐 剁好了用手把水给抓干 就是把白菜的水挤出来 挤完了放进肉的碗里
紫菜洗一下 会变蓬松 和小葱一起剁碎 放进碗里 再加一个鸡蛋 放点耗油 糖和盐 然后开始疯狂搅拌
开始包饺子啦 多撒点面粉不然会粘
终于大功告成 下饺子啦
辣酱加醋加蒜泥 好吃到哭的饺子蘸料
饺子馅多 皮少 所以包的时候特意放了很多馅 一个都没有破 真的好厉害啊 而且每个都好大好大
可以吃啦 愉快的夜晚
小贴士
第一次做饺子 很多调料都不知道要加多少 慢慢试着加 尝尝咸淡可以继续修改 最后味道不错 馅可以咸一点 因为加了饺皮 就会有点淡了呢
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