我超级超级喜欢吃烤猪蹄。今天去盒马发现带筋猪蹄打特价，买了两斤半回家贴秋膘
用料
| 带筋猪蹄 | 4只 |
| 葱结 | 1个 |
| 姜片 | 3片 |
| 自家卤卤料 | 半袋 |
| 生抽 | 2勺 |
| 干辣椒段 | 2颗 |
| 玉米油 | 4克 |
| 辣椒面 | 3勺 |
| 炒花生 | 一把 |
| 小葱 | 2根 |
| 花椒面 | 2勺 |
| 孜然面 | 4勺 |
| 盐 | 1勺 |
贴秋膘！没有人不爱烤猪蹄！的做法
猪蹄剁好，冷水下锅淖水，水开后再煮5分钟煮出血沫，捞出洗干净
把猪蹄，半包自家卤卤料（超市有售），一个葱结，三片姜放进珐琅锅（砂锅也可）
加生抽，然后加水没过猪蹄
扔两颗干辣椒进去，开中火煮
煮到猪皮能轻易用筷子戳穿，关火，让猪蹄在汤里浸泡冷却
捞出猪蹄，烤盘垫烤纸，把猪蹄放上去，挨个儿抹油。烤箱预热180或调整为烧烤模式，塞进去烤20 分钟
烤好的猪蹄取出来，放进保鲜袋，往袋里放入辣椒面，孜然面，花椒面，炒花生仁，盐，然后抓住保鲜袋口，疯狂摇晃
倒盘子里撒点葱花，香喷喷！！
小贴士
1，有黄豆面的话最后可以裹一点黄豆面，我没有做就没放，裹了黄豆面更香！
2，平底锅也可做，就在抹油之后，猪蹄两面轮流放锅里开小火慢焙，到表皮微微焦香再撒料就可以了
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