南瓜切块，放蒸锅里面，大火蒸15分钟，确保南瓜蒸的足够软。蒸好的南瓜，倒出蒸出来的水，将南瓜搅拌成无颗粒的南瓜泥。
![南瓜软欧包（可夹心）的做法步骤图 第2张]( "南瓜软欧包（可夹心）的做法步骤图 第2张")
先将干性材料倒入和面桶，搅拌均匀，再加入南瓜泥、软化好的黄油和水（因为黄油的量少，可以先加进去），揉出手套膜。
![南瓜软欧包（可夹心）的做法步骤图 第3张]( "南瓜软欧包（可夹心）的做法步骤图 第3张")
揉好的面团放温暖的环境发酵至两倍大。
发酵好的面团取出排气，分成两份，醒10分钟。如果要夹心的话，可以趁现在制作夹心馅料。
取出一个醒好的面团，擀成牛舌状，在从宽的一头卷起，券成弯月形状，放入烤箱进行二发。
![南瓜软欧包（可夹心）的做法步骤图 第4张]( "南瓜软欧包（可夹心）的做法步骤图 第4张")
二发好的面包表面可以用刀割几道，不要割透，撒上糖粉，放入烤箱，上下火200度，18分钟。
![南瓜软欧包（可夹心）的做法步骤图 第5张]( "南瓜软欧包（可夹心）的做法步骤图 第5张")
铛铛铛～～～
![南瓜软欧包（可夹心）的做法步骤图 第6张]( "南瓜软欧包（可夹心）的做法步骤图 第6张")
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