红糖黑麦贝果

单个约90克
配方水量制作成品比较软，喜欢扎实口感的可酌情减水。
刚出炉微热不烫的时候是最好吃的，翻箱可烤箱180度烤几分钟。

用料  

红糖黑麦贝果的做法  

1. 除煮糖水原料外所有原料揉匀，至厚膜。

2. 约90克一个，整形后静置发酵20-30分钟，糖水煮到冒泡泡，保持小火不要沸腾，把贝果正面朝下放进糖水里，煮30秒翻面再煮30秒，时间要控制好，煮的时间越长，皮越厚，越有嚼劲。
   提前10分钟预热烤箱，200度烤18分钟，出炉晾凉密封保存。时间温度根据自家烤箱调整。