烤隔山肉

用料  

烤隔山肉的做法  

1. 隔山肉剔除筋膜切块

2. 忘记拍照了。加两小勺盐，一勺黑胡椒粉，一勺料酒腌制。

3. 胡萝卜（太厚不熟）、青瓜切厚片、洋葱如图。可用彩椒

4. 烤箱预热180度，串好的肉刷油，也可以串之前倒油抓拌均匀。肉变色时翻面，根据肉的干湿程度适量刷油，烤的过程中肉出水导致酱汁滴落，等到水分出完之后再刷几次调味料。（图上胡萝卜切太厚了没熟）烤25-30分钟，根据烤肉的程度自己调控好时间。如果肉烤熟了，但是太干太白，可以继续刷油和蚝油，否则不好吃。