标准型阿胶糕配方 简单 零失误

大家好，我是翌帆妈，一名90后宝妈，自身受益阿胶，我本身就有多年的多囊卵巢综合症，月经周期紊乱，自己都不清楚下一次什么时间来，为此我也很苦恼。

期间也喝过不少药但效果并不明显，生完宝宝后恶露排的也不多，后来想着补补气血吃点阿胶，没想到吃了之后月经周期及姨妈量都有较大改善，气色也好起来～

阿胶的确是女人必备品，下面给大家分享熬胶过程，大家自己在家也可以做起来。

用料  

标准型阿胶糕配方 简单 零失误的做法  

1. 阿胶拆盒用黄酒浸泡24小时以上，阿胶打粉也可以，打粉之后用黄酒浸泡一个半小时即可。

2. 黄酒倒入之后要用带有盖子的玻璃碗密封，防止黄酒挥发（黄酒泡过的阿胶可以很好的祛腥降火，防腐保鲜）

3. 准备辅料，一般都在熬胶前一个小时准备好所有的辅料（红枣现剪，核桃仁现剥）

4. 开中小火开始熬制，冒热气放黄冰糖，熬至浓稠，如果是电磁炉的话，刚开始温度调至800-1000即可，熬制过程中一定要不停的搅拌，多留意锅底，一旦感觉有点粘，将温度缓慢的调低，阿胶保持沸腾冒泡状态，但是不粘锅即可。

5. 看看阿胶的品质，非常棒，这是挂旗（挂旗就是用铲子舀起来，阿胶流下来变成这样的像旗子的形状）冬季挂小旗即可关火加辅料，夏季最好等到挂大旗再关火加辅料。

6. 按照核桃、红枣、枸杞、黑芝麻（最后）的顺序依次加入，每加入一个辅料都要均匀搅拌，再加入下一种辅料，动作不要过慢，趁热比较好搅拌。

7. 搅拌均匀立即出锅，装入模具里，模具提前刷好油或者铺好硅油纸，方便第二天脱模，将阿胶糕铺平后按压紧实，上面不需要覆盖任何东西，通风自然晾干即可。

8. 看这拉丝，胶原蛋白有木有？

9. 冷却好的阿胶糕切片。

10. 最后一步，包装。大功告成！

小贴士

买阿胶糕不要只看价格，真正好的阿胶糕价格都不会太便宜，我们追求的是品质，是效果。

如果有不明白的地方或者需要其他特殊配方的朋友，很乐意为您提供帮助。