桃酥是众多饼干中易操作的一种,虽然做起来很简单,但是口感和味道一点也不差哟,酥脆香甜,很多人都喜欢吃。而且桃酥是特别受老一辈人的喜欢,就算市面上有众多不同口感和味道的饼干,也取代不了它在老一辈人心中的地位。欢迎关注我的个人微信公众账号:hai-meishiji
用料
低筋面粉 | 100克 |
小苏打 | 1/4茶匙 |
泡打粉 | 1/4茶匙 |
鸡蛋 | 13克 |
玉米油 | 60克 |
糖粉 | 35克 |
盐 | 1/2茶匙 |
葱 | 15克 |
香葱桃酥的做法
面粉、苏打粉和泡打粉混合后过筛备用
将玉米油、糖和盐搅拌均匀
加入蛋液再拌匀
倒入葱和面粉的混合物,这里用到的是小葱,而且只取葱绿的部分,要提前洗干净并沥干水分,切成细碎再用
用刮刀将它们拌成面团
分成20份,每份都搓圆
用食指在中间戳一下,不戳也可以,可以轻轻压扁一下
放入已经预热到170度的东菱K40C烤箱中下层,烘烤18分钟左右(实际烘烤温度要根据自家烤箱脾气而定)