秋冬季节,天寒地冻。需要补充大量的肉类食物,提高身体御寒能力。是时候展现羊肉的美妙味道了!锡纸烤羊排,走起!
用料
羊排 | 2000克 |
孜然粉 | 5-10勺.根据个人喜好而定 |
葱花 | 半只 |
黑胡椒 | 2勺 |
辣椒粉 | 个人喜好而定 |
花椒粉 | 2勺 |
八角 | 3个 |
姜 | 5片 |
料酒 | 若干 |
锡纸 | 2张 |
植物油 | 若干 |
锡纸烤羊排的做法
羊排切块,下锅焯水,料酒适量。
焯水后捞出,尽量保持羊肉少带浮沫。
胡椒粉3勺,八角3个,盐3勺,姜5片。
羊肉,佐料一同加入高压锅,加水线超过羊肉2-3cm.
压力上来后,转中小火15-20分钟。
压好后取出,沥干水分。放凉。
按食盐,孜然粉,辣椒粉,食物油顺序依次涂抹于羊排表面。量根据个人喜好而定。
表面撒葱花,锡纸包好。放入烤箱中200℃,上下火15分钟。
再去掉上面锡纸,上火220℃,5分钟。静置5分钟,出炉!
葱香味锡纸烤羊排走起!
小贴士
1 该方法不仅适用于羊排,其他部位羊肉也可一同烹饪。2 羊肉膻味需要较多姜,料酒可减少。3 锡纸烤羊排,让这个冬天不再寒冷。家里的老公们还在犹豫什么,征服女人和孩纸们的嘴,你将征服整个世界!🐏🐏🐏