锡纸烤排骨

用料  

锡纸烤排骨的做法  

1. 将排骨放在清水中放血，去腥。30分钟，其中每15分钟换一次水。

2. 切好辅料：葱姜蒜。

3. 将去过腥的排骨用厨房纸包起，沥去水分控干。

4. 将排骨方入碗中，添加辅料腌制:葱、姜、蒜、1勺淀粉、1勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺豆瓣酱、1勺蜂蜜、适量盐。

5. 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏4小时。

6. 将烤盘铺上锡纸，并放入排骨，并倒入酱汁。

7. 烤箱200度，预热10分钟。

8. 将排骨上方也用锡纸包裹起来。

9. 上下火烤180度，烤20分钟。

10. 取出排骨，表面刷上一层蜂蜜，并撒上白芝麻、烧烤料。

11. 继续放入烤箱，上下火200度烤30分钟。

12. 戴上手套，取出便完成啦。