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抹茶费南雪（减糖减油）

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:1.57W
抹茶费南雪（减糖减油）的做法步骤图

喜欢抹茶做的任何事物，为了消耗开封的抹茶粉，防止氧化，最近就一直撸绿绿的东西，深秋就撸黄黄的，迎合🍂🍂的颜色～～～绿着绿着就黄了……🌚🌚🌚

用料  

低粉 18g
抹茶粉 5g
杏仁粉 28g
蛋清 2枚
细砂糖 42g
黄油 45g

抹茶费南雪（减糖减油）的做法  

  1. 所有粉类秤好，过一次筛

    抹茶费南雪（减糖减油）的做法步骤图 第2张

  2. 蛋黄蛋清分离，我只用蛋清部分

    抹茶费南雪（减糖减油）的做法步骤图 第3张

  3. 蛋清中加入细砂糖

    抹茶费南雪（减糖减油）的做法步骤图 第4张

  4. 蛋清用蛋抽打至粗泡阶段，蛋清提起变浓稠，冬天的话最好隔温水打，糖才会融化

    抹茶费南雪（减糖减油）的做法步骤图 第5张

  5. 所有粉类过筛入鸡蛋清中

    抹茶费南雪（减糖减油）的做法步骤图 第6张

  6. 翻拌均匀即可

    抹茶费南雪（减糖减油）的做法步骤图 第7张

  7. 黄油隔热水融合，再分次倒入面糊中，翻拌均匀

    抹茶费南雪（减糖减油）的做法步骤图 第8张

  8. 最后面糊的样子应该是比较粘稠，提起滑落不会断

    抹茶费南雪（减糖减油）的做法步骤图 第9张

  9. 模具事先涂抹好软化的黄油，撒上干粉，夏天要把模具放入冰箱冷藏

    抹茶费南雪（减糖减油）的做法步骤图 第10张

  10. 把面糊倒入模具中，8分满左右即可，烤箱预热180度，烤10分钟左右，表面鼓起又略有回落，轻微上色即可出炉

    抹茶费南雪（减糖减油）的做法步骤图 第11张

  11. 成品

    抹茶费南雪（减糖减油）的做法步骤图 第12张
Tags：减糖 减油 南雪 茶费
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