☀︎椰浆吐司｜椰香十足，这个味道我爱了～

碎碎念：吐司出炉后，满屋飘香，是香浓的椰浆味吖～这款吐司用来消耗家里的椰浆绝绝子，早餐时候来两片，和家人一起分享叭✌︎

用料  

☀︎椰浆吐司｜椰香十足，这个味道我爱了～的做法  

1. 面团除黄油以外的材料放入厨师机中，低速混合均匀，再高速揉出厚膜

2. 加入黄油，继续揉面，直至完全扩展阶段，可以很轻松的拉出手套膜，而且不容易破，很有韧性，破洞边缘很光滑

3. 将面团收圆，放入盆中，盖上保鲜膜，室温发酵至2-2.5倍大

4. 发酵好的面团均等分割成四份，滚圆，盖保鲜膜松弛30分钟

5. 一次擀卷：取一个面团，轻拍气泡，光滑面朝上，按扁，用擀面杖从中间向前向后稍微擀开，拍掉边缘气泡，翻面，整理成长方形

6. 卷起来，其余依此类推，盖保鲜膜松弛20分钟

7. 二次擀卷：取一个面团，擀长，宽度和吐司模具宽度差不多

8. 底部按扁，然后自上而下轻轻卷起来

9. 大概2.5圈，接缝处向下，放入吐司模具中，其余以此类推，朝向同一方向
   
   都做好以后，放在温暖湿润的地方发酵至八分满，手指蘸面粉，轻按表面，可以缓慢回弹，发酵过程中，烤箱190度充分预热

10. 盖上盖子，放入预热好的烤箱最下层上火175度下火170度40分钟，出炉后轻震模具，及时脱模

小贴士

①盐和酵母要分开放置

②水的用量可以根据面的吸水程度增减10-20g

③一定要注意打面时候的面温