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椰香爆浆吐司【消耗椰浆&奶油奶酪】

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:2.98W
椰香爆浆吐司「消耗椰浆&奶油奶酪」的做法步骤图

超爱椰子！
此方适用450g吐司模x1

用料  

A料
椰浆 200ml
全麦面粉（俄罗斯老奶奶） 300g
大鸡蛋 一个约55g
焦糖酱 25g（不爱糖可以不放）
酵母 6g（根据室温调整）
全脂奶粉 35g
B料
盐 3g
黄油 10g
C料
奶油奶酪 150g

椰香爆浆吐司【消耗椰浆&奶油奶酪】的做法  

  1. 面包机内倒入A料所有。面包机第二次搅拌时加B料，搅拌均匀后再次发酵。
    出不出膜无所谓啊！

  2. A料B料混合面团发酵至轻按无回弹，取出面团，分成三等份。

  3. 每份三等份擀开至牛舌状，竖着的椭圆形～然后把奶油奶酪用黄油抹刀切成小块铺在面上，再把面卷起来

  4. 把三个面团卷放进吐司模，继续发酵至8分满。

  5. 烤箱180度8分钟+170度35分钟～。

  6. 出锅吃吧

小贴士

1.酵母需要耐高糖，青岛现在（10.27）还没供暖所以室温比较低我加酵母比较狠～在面包机发酵会好一点。
2.烤箱温度只是参考，每个烤箱有它的脾气～
3.椰子味儿并不浓！！很淡很淡！想吃浓的可以加椰蓉～我试过加速溶椰子粉也没什么明显的味儿。
4.黄油可以不加，我平时都用淡奶油和面的怕椰浆油脂不够。
5.热的时候才爆浆，冷了为什么不爆别问我谢谢。
6.焦糖酱加了这么多甜味也只有一丢丢～我只是为了消耗家里的库存，你们喜欢白砂糖或者其他whatever自己随意替换哈，别的方子有很详细的用料配比。
7.我都是盖吐司模盖儿烤的，不知道什么时候盖锡纸应该怎么盖锡纸！别的方子有！
8.我的奶油奶酪是妙可蓝多的，看了一下写的【再制干酪】，kiri爱乐薇啥的不一定会有这种效果～所以可以选择芝士片或者其他再制干酪
9.其他的想到再补充

Tags：吐司 爆浆 椰浆 椰香 奶酪
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