没有油烟的烧烤

时不时会很想念外面的烤肉，但是考虑到要事先定位子，卫不卫生，吃完一身味，就想着能不能在家挖掘点材料，来个不油烟，又健康，还美味的烧烤呢。尤其最近非常时期，在家吃再适合不过了。
调料和食材都可以根据自己口味选择，重点是，家里根本不会有油烟，烤箱里面只飘出诱人的香味，不用担心身上一身味，清理也非常简单。

用料  

没有油烟的烧烤的做法  

1. 洋葱，大蒜，香葱、干辣椒等切碎，切得尽量小一点

2. 胡椒粉，椒盐，孜然粉等调料适量，加入步骤1

3. 锅中热油，导入步骤2，激发出香味，这个时候已经厨房飘香了。再加入白糖、盐、生抽、蚝油，搅拌成酱料。

4. 把鸡翅、牛肉片、五花肉片洗净，加入调好的酱汁，腌制二十分钟。

5. 金针菇卷入肥牛卷

6. 上下火220度预热烤箱，同时，可以准备清洗蔬菜，韭菜切断，土豆红薯切片。烤盘铺上锡纸，刷一层食用油。

7. 切一些大块一点的蒜和洋葱，铺在烤盘底部。

8. 摆盘所有食材，浇上调好的烤肉酱，确保都刷到，最后撒上多余的葱花，蒜末和洋葱末。

9. 入烤箱，上下火220度，20分钟左右，中间观察烤箱内情况，每个烤箱不一定完全相同。中间可能会烤出水分，如果太多会影响烧烤的口味，可以戴上手套，拿勺子和碗舀出一些汤汁。中间可以翻面，可以再刷一次酱料，味道更浓郁。韭菜等蔬菜比较容易熟，也可以中途加进去烤。看到肉类表面开始油光发亮，有焦嫩的感觉，就差不多了。如果再准备一个蘸酱，就更完美了。