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婴儿溶豆一个鸡蛋懒人版

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:2.45W
婴儿溶豆一个鸡蛋懒人版的做法步骤图

适用于25L烤箱😋
内含注意点
此方可出2盘溶豆
许多宝妈做溶豆会出现消泡，不成形，粘盘，腥味等n个困惑🙃
六六妈为了崽子，反复尝试各种方子，最终出来这版
因为讨厌(T ^ T)长时间打发蛋白+浪费材料🧐
另外本人的方子不是纹路清晰版，请追求纹路的亲出门左转🤣
佛系宝妈来看哦(´-ω-`)
此方适用于6—12个月宝宝😘

用料  

奶粉 12克我的是明治奶粉
蛋白 1个
柠檬汁 15滴
玉米淀粉 5克
蛋黄/其它任何果泥/酸奶 30g
酸奶版 必须是稠酸奶 20g（奶粉18g）

婴儿溶豆一个鸡蛋懒人版的做法  

  1. 材料工具一览

    婴儿溶豆一个鸡蛋懒人版的做法步骤图 第2张

  2. 分离蛋白和蛋黄
    蛋白在直筒杯就可以😊
    后面可以刮的很干净🤓
    tips鸡蛋最好冷藏
    蛋白的容器要保证无油无水

    婴儿溶豆一个鸡蛋懒人版的做法步骤图 第3张

  3. 蛋黄里放入12克奶粉，我使用明治1段，其它进口奶粉，澳洲或日本的哈，1段2段皆可使用

    婴儿溶豆一个鸡蛋懒人版的做法步骤图 第4张

  4. 放入3克玉米淀粉，注意是玉米淀粉
    粗暴搅匀，好多人说会不会太酱了？没有的，完全没问题👻✌

    婴儿溶豆一个鸡蛋懒人版的做法步骤图 第5张

  5. 柠檬汁15滴

    婴儿溶豆一个鸡蛋懒人版的做法步骤图 第6张

  6. 这部是懒人做法，很快打好，注意尽量不要手温，低温很快打好 月龄大的可以加2克糖，不加也OK
    直接上高速，打到有阻力感💪
    换中速调节

    婴儿溶豆一个鸡蛋懒人版的做法步骤图 第7张

  7. 小犄角，加2克玉米淀粉低速拌匀

    婴儿溶豆一个鸡蛋懒人版的做法步骤图 第8张

  8. 裱花袋，和预热烤箱110度

  9. 2/1蛋清倒入蛋黄液，翻搬，然后倒回，继续翻搬，尽量避免消泡

    婴儿溶豆一个鸡蛋懒人版的做法步骤图 第9张

  10. 裱花袋底端拧好，倒入蛋糊

    婴儿溶豆一个鸡蛋懒人版的做法步骤图 第10张

  11. 干干净净的，哈哈哈，就喜欢这样不浪费

    婴儿溶豆一个鸡蛋懒人版的做法步骤图 第11张

  12. 系扣，完美
    刚刚好一袋👏

    婴儿溶豆一个鸡蛋懒人版的做法步骤图 第12张

  13. 对于35L烤箱，真的不能再多了，2盘，tips，这里就是要熟练，要快，手温和时间都会让你的豆子消泡🧟‍♀️

    婴儿溶豆一个鸡蛋懒人版的做法步骤图 第13张

  14. 最后，放入烤箱，110度50～70min，这个和烤箱的脾气以及豆子的大小直接相关，如果粘底，再加10分钟，切忌高温心急，别忘了中间换盘
    中间换盘：因为是上下两盘，30分钟时调换位置💁

    婴儿溶豆一个鸡蛋懒人版的做法步骤图 第14张

  15. 完成度好的豆子光滑有光泽，入口即化，是宝宝喜爱的零食，凉后放入密封盒子里

    婴儿溶豆一个鸡蛋懒人版的做法步骤图 第15张

  16. 刚刚好一罐，在不受潮的条件下可以最长保存1周以上哦(´-ω-`)
    但尽快食用口感佳👼
    老母亲表示自己和儿子一起吃，很上头，几天就解决一罐🙆

    婴儿溶豆一个鸡蛋懒人版的做法步骤图 第16张

  17. 看成品，2岁了，爱吃的不行
    都是妈妈的爱呀！

    婴儿溶豆一个鸡蛋懒人版的做法步骤图 第17张

小贴士

打蛋器注意事项，高速3分钟，后中速观察情况，不要打过了。
挤痘子，注意上面系好，否则蛋糊会乱跑，手温同样会消泡，所以不要太大面积抓握

Tags：鸡蛋 溶豆 懒人 婴儿
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