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蒜蓉金针菇粉丝烤花蛤虾

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:1.65W
蒜蓉金针菇粉丝烤花蛤虾的做法步骤图

蒜蓉、虾、花蛤、粉丝、金针菇，搭配在一起简直是完美啊

用料  

虾 8只（看自己喜欢）
花蛤 500g（看自己喜欢）
粉丝 2把
金针菇 若干
蒜 1头
蒸鱼豉油 2勺
盐 适量
料酒 一小勺
葱花 适量
食用油 适量

蒜蓉金针菇粉丝烤花蛤虾的做法  

  1. 虾洗净，减去虾须，开虾背去虾线

    蒜蓉金针菇粉丝烤花蛤虾的做法步骤图 第2张

  2. 锅里煮水，水量以能淹没虾为准，水开以后将虾放进去焯一遍水，等虾差不多红透（大概2~3分钟）捞出沥干待用

  3. 将一整个大蒜去皮切末待用

    蒜蓉金针菇粉丝烤花蛤虾的做法步骤图 第3张

  4. 将粉丝放入温水中泡大约4~5分钟泡软即可捞出沥干待用

    蒜蓉金针菇粉丝烤花蛤虾的做法步骤图 第4张

  5. 将一小把金针菇洗净待用

    蒜蓉金针菇粉丝烤花蛤虾的做法步骤图 第5张

  6. 在烤盘上铺一层锡纸，一半铺上待用的粉丝，一半铺上洗净的金针菇

  7. 在锅里煮水，水开后将花蛤放入，待花蛤开口后即可捞出，避免煮老

    蒜蓉金针菇粉丝烤花蛤虾的做法步骤图 第6张

  8. 将开口的花蛤、焯水待用的虾平均铺在刚刚的烤盘上（铺在粉丝和金针菇的上面）

  9. 将盐、料酒、蒸鱼豉油混合均匀，平均洒在烤盘上，虾背上可以多一点，有助于入味

  10. 烤箱200°预热5分钟左右

  11. 锅里倒油，将蒜末倒入，待煸出蒜香即可关火。将蒜蓉均匀铺在烤盘上

    蒜蓉金针菇粉丝烤花蛤虾的做法步骤图 第7张

  12. 将铺好食材的烤盘放入烤箱中层，上下火烤15分钟。在烤好前2~3分钟撒葱花，这样烤好以后颜值会比较高哦。（喜欢虾肉嫩一点的，12分钟差不多；喜欢虾壳脆一点的，20分钟也可以）

    蒜蓉金针菇粉丝烤花蛤虾的做法步骤图 第8张

小贴士

花蛤一定要选吐沙干净的，这样口感才会好

Tags：蒜蓉 粉丝 金针菇 烤花
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