一直在怀念之前在成都吃过的椒盐酥,生酮后研究改变了下桃酥的方子,感觉棒棒哒!
用料
鸡蛋 | 一只 |
杏仁粉 | 225克 |
泡打粉 | 2克 |
油类(橄榄油,黄油或酪梨油) | 90克 |
Stevia或其他代替 | 50克或酌量增减 |
盐 | 5克 |
花椒粉 | 5克 |
生酮椒盐酥的做法
将鸡蛋,室温下软化的黄油或者其他油类,代糖混合打匀做湿性材料备用
将杏仁粉 泡打粉 盐 花椒粉混合均匀,干性材料备用
将干湿材料混合用手混合成面团,烤箱预热180度,烤盘上铺油纸,手掌搓成小球压扁成小饼干,我用的大烤盘可以放大概24个。
烤箱预热好180度后烤22分钟 20分钟后注意看下烤箱以免烤糊,出烤箱后会比较软,大概晾凉后就会是酥酥脆脆的啦!Enjoy!