椒盐酥排骨

妞儿说，吃了这个的排骨哪里还用去买**头排骨呀😜

用料  

椒盐酥排骨的做法  

1. 排骨洗净，放小苏打，揉匀放置十分钟

2. 加水冲洗一下

3. 捞出控干水分

4. 加大蒜粉

5. 加青花椒盐粉揉匀

6. 加入土豆淀粉抓匀

7. 均匀裹上一层薄粉

8. 用小锅放适量的油，加热到四五成热，下排骨炸

9. 小火慢炸，炸成硬身微黄捞出

10. 开大火，油至八成热，第二次炸至酥脆

11. 再均匀撒上青花椒盐

12. 试一下吧，简单美味🤓

小贴士

炸制油温，第一次小火慢炸使排骨成熟，第二次复炸炸出酥脆口感