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蒜香烤五花（烤箱版）

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:2.93W
蒜香烤五花（烤箱版）的做法步骤图

封城第36天，疯狂想念烧烤。半夜刷到盗月社的家庭版烤肉，口水飞流直下，激烈斗争后拿出好不容易团购到手的五花肉。本菜谱仅供个人记录备忘，等解禁后二刷，毕竟现在肉价死贵材料不齐…

用料  

五花肉 500g
葵花籽油 20克
大蒜 7、8瓣
万字酱油 1勺
黑胡椒 现磨适量
盐 适量
蜂蜜 1勺
白芝麻 两勺
辣椒粉 适量
孜然粉 适量
孜然粒 2勺
葵花籽油（刷油） 适量

蒜香烤五花（烤箱版）的做法  

  1. 五花肉解冻切片（冷冻室拿出解冻10分钟，没考虑到温度因素切薄了，以至于腌好的肉肉太凌乱不成片）。大蒜切成粒，热油爆香，淋在五花肉上。加入黑胡椒粒、酱油、白芝麻、孜然粉、辣椒粉、盐，淋上蜂蜜，拌匀腌制一小时（常温）。

    蒜香烤五花（烤箱版）的做法步骤图 第2张

  2. 烤箱200度预热。烤盘盖锡纸，刷一层薄油，铺上腌制好的五花肉。

    蒜香烤五花（烤箱版）的做法步骤图 第3张

  3. 在腌肉容器里加点油，刷在五花肉表面，撒孜然粒。（考验耐心的时候，umm…）

    蒜香烤五花（烤箱版）的做法步骤图 第4张

  4. 上下火200度，中下层烤20分钟。（守在烤箱边观察状态，最后五分钟适量调整温度）

    蒜香烤五花（烤箱版）的做法步骤图 第5张

  5. 10分钟以后肉肉就开始跳舞啦！

    蒜香烤五花（烤箱版）的做法步骤图 第6张

  6. 肉香+蒜香+焦香，略带甜口的五花肉出炉。

    蒜香烤五花（烤箱版）的做法步骤图 第7张

  7. 来张特写，光盘妥妥滴！

    蒜香烤五花（烤箱版）的做法步骤图 第8张

小贴士

没有烤签的烤肉没有灵魂！！

Tags：烤箱 蒜香烤五花烤箱版 五花
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