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发表于:12-09
过年在家做蛋糕,打发的奶油太多,剩下来好多,特别想做曲奇,可是在网上查来查去,千篇一律的方子都是用液态奶油做曲奇,我就不信邪,如果做个曲奇,要量这个称那个,把克重计算得那么精确,那世界上第一...
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发表于:05-03
打发好的淡奶油用不完一直琢磨怎么消耗掉它们用料淡奶油随意冰格或辅食盒1消耗剩下的打发好的淡奶油的做法剩下的打发好的淡奶油倒到辅食格里盖好,放冰箱冷冻。冻好就是冰淇淋奶砖。可...
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发表于:12-01
用料淡奶油随意冰水(熟水)一两勺自制黄油(拯救打发过劲淡奶油,消耗淡奶油)的做法用深盆淡奶油打发到明显体积变小。如果是单纯消耗淡奶油,这一步什么都不用加。如果是已经加糖淡奶油打发过了...
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发表于:02-07
每次打发淡奶油剩了都不知道怎么办,于是试验了这个用打发淡奶油做得奶油玉米浓汤,这个方法可以做任何奶油浓汤,比如奶油蘑菇浓汤,奶油火腿土豆浓汤!用料奶油打发得两大勺,没打发得50毫升牛奶...
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发表于:09-19
天气冷了就想着偷偷懒,就试着做了一发,没想到还挺成功。参考了佟掌柜的方子。用料450克三能模具1个金像高筋面粉250克细砂糖30克盐2克淡奶油110克水90克(面粉不同,吸水性不同,建议先预留10...
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发表于:03-17
配方来自微博—@主厨戴广坦用料淡奶油硅油纸或锡纸冰水淡奶油打发及消耗淡奶油—自制黄油的做法从冷藏拿出淡奶油倒入打蛋盆中打发(如果想要有盐黄油,就在这个步骤的开始时加盐,加多少我...
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发表于:05-22
自发粉用不完,淡奶油太多,那我们就来消耗它!!做司康,我就记录一下我用的是陈克明自发粉,成分:玉米淀粉,小麦粉和酵母(泡打粉),而司康主要是低粉+泡打粉,所以我直接用自发粉就不用加泡打粉或是酵母...
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发表于:01-31
下午做泡芙时豪情壮志地开了一整瓶淡奶油都打发了才发现只用了三分之一。。。大冬天的不想做冰激凌雪媚娘又放不长久干脆实验性地整了个面包卷有点像柯基pp又有点像日式牛奶卷材料都是...
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发表于:09-23
延伸自Sunny的苏打面包,苏打面包做了已经快20次了,后来都用这种快手做法,动手操作部分只需十分钟左右,手不用粘面,一个勺子解决问题。液体量也比普通苏打面包要大,烤出来表皮很脆,内部是很软...
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发表于:06-29
•这是做奶油蛋糕剩了一大堆奶油的产物•第一个自创的面包菜谱😃•因为加了大量淡奶油,所以整形的时候表面可能会有点油,我是全程用厨房纸巾擦了无数遍台面,放在面团表面吸了无数次油。但...
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发表于:01-12
做瑞士卷多下来的打发过的奶油,做成小饼干,顺便把主锅也弄干净了用料低筋面粉适量多余的打发奶油芝麻适量美善品消耗多余打发奶油:香脆芝麻小饼干的做法往主锅里加入低粉和芝麻,揉面模式2...
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发表于:10-31
剩余的打发奶油消耗发很多,可以做冰激凌,面包,蛋糕,曲奇……论简便又实用,还是配咖啡。让速溶咖啡包瞬间变拿铁,与现打的奶泡相比,有过无不及。用料速溶咖啡包热开水打发的奶油冰箱速溶咖啡包...
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发表于:01-31
封面用的普通戚风旧图,这个蛋糕做完就掰开吃了,没拍照。菜谱用于记录自己的骚操作,无步骤图,不适合新手,慎用。做泡芙剩了100g左右准备做内馅的、已经打发的淡奶油,加上冰箱还有根熟透的香蕉...
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发表于:07-07
一直以來,我就從書上知道,磅蛋糕就是所有材料都是1:1的比例完成的蛋糕,奶油:糖:雞蛋:粉=1:1:1:1,屬於高糖高油又比較紮實的蛋糕。所以一直無法引起我的興趣,因為我怕胖又愛吃呀~最近網友瘋狂著...
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发表于:04-10
生日蛋糕淡奶油一般不会那么巧全用完,但又放不了多久,所以拿来直接做冰淇淋啦~用料淡奶油300克奥利奥饼干碎65克打发剩余淡奶油消耗之一•冰淇淋的做法打发好的淡奶油加入奥利奥饼干碎搅...
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发表于:06-17
爱上烘焙许久,依然会头疼做生日蛋糕,剩下的那些打发的淡奶油该如何消耗,扔掉可惜,吃掉太腻~偶尔还会有几次打发过头无法抹面的困扰,要么加更多的稀奶油稀释一下,要么就是吃掉或者扔掉。可是好...
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发表于:02-06
用料淡奶油至少200克糖粉15克打发奶油消耗牛奶的做法插入蝴蝶棒,加入淡奶油(脂肪含量必须高于30%)和糖,不设时间,速度3观察锅内状态,当听不见液体声,并且锅壁上有奶油堆积,这样的状态就可以裱...
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发表于:02-12
过生日做蛋糕剩下的打发淡奶油,尝试性冻在冰箱里,结果很好吃。小朋友想吃雪糕的时候就取出来一个,量不多又解馋。用料淡奶油250ml细砂糖15克巧克力豆适量打发淡奶油消耗的做法准备好材料,...
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发表于:07-28
淡奶油太少了不好打发,最少一次要打上100克左右吧……所以昨天做了一个逗比的手抓饼拿破仑以后,打发的奶油还剩了大约40克,家里消化饼干是常备的,水果有芒果山竹,山竹就pass了......于是就...
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发表于:12-12
做完雪媚娘后,剩下一点淡奶油怎么办?跟我来!(用料可以随意调整哦)用料奶油45克鸡蛋1个低粉10克砂糖5~7克盐可放可不放消耗多余淡奶油小饼干(无需打发)的做法45克淡奶油加5~7克糖打发成图中的样...
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发表于:02-17
昨天晚上做雪媚娘剩了奶油,用家里现有库存做了一盒子的慕斯,味道还不错😍用料淡奶油150克砂糖适量吉利丁片1片可可粉5克装饰用可可粉适量牛奶10克消耗打发淡奶油,盒子慕斯的做法先提前泡...
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发表于:07-13
首先说明,我是个烘焙新手。前两天给孩子做奶油黄桃小四卷,一个小四卷打发了约一百九十克淡奶油。结果裹卷加装饰也不过用了一半左右。如果你和我一样不喜欢奶油的油腻感,剩下的奶油该怎么...
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发表于:05-02
调整了别的厨友的方子,因为经常会有奶油剩下,今天送走了客人订的海洋蛋糕,剩下很多奶油,找了方子自己调整了下,大家都喜欢椰蓉馅,那就弄个椰蓉馅的奶油面包吧,出炉奶味十足,满口椰香~用料打发加...
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发表于:01-09
做蛋糕剩下了太多打发的奶油,想试试看做面包用掉……用料奶油有多少剩奶油全加鸡蛋2个土鸡蛋高筋面粉1000水560g橄榄油100g糖70g酵母12克盐10g奶油面包(消耗打发的奶油)的做法除盐外的其...
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发表于:04-10
我买的总统淡奶油做一次生日蛋糕后还剩不少,就想方设法用完它啦!毕竟开封后保存时间不久。用料奶油75克面粉85克糖7克玉米淀粉(可用面粉代替)25克泡打粉2克打发剩余淡奶油消耗之二•饼干棒...