小🍠上总是看到吃播吃老式南瓜饼,把我给馋的,心心念念想吃。可周围几个菜市场都没找到,趁着疫情居家办公,终于对阳台上放了大半年的南瓜下手了。
用料
南瓜 | 250克 |
糯米粉 | 150克 |
奶粉 | 30克 |
代糖 | 10克 |
早餐饼 | 1包 |
非油炸放肆吃的老式南瓜🎃饼的做法
南瓜切块去瓤,蒸熟。
南瓜块不烫手以后,倒入150g糯米粉➕10g代糖➕30g奶粉搅拌均匀,我直接带了一次性手套上手抓匀的。
取一片早餐饼,放上足够多的馅儿,再拿另一块盖上,用刮刀把周围南瓜泥刮平整
在白芝麻上面滚一圈,就像模像样了
送入预热好的烤箱160度30分钟,取出放凉
明显能看出饼干色号深了一度,等稍微不烫了就可以开吃啦
酥脆度肯定比不上油炸的,但是减脂人能吃到这个已经相当开心了~
小贴士
参照了很多南瓜饼的配方,我放的糯米粉比较少,几乎只有别人的一半,所以馅儿相对比较湿。
南瓜饼烤制过程中,馅料中的水分会渗透到饼干里,吃起来中间那圈没那么酥脆,但是混着糯唧唧奶味浓郁的南瓜馅儿,口感还是很不错哒