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面粉烤制的南瓜饼！（非油炸）

栏目: 饼 / 发布于: / 人气:6.8K
面粉烤制的南瓜饼！（非油炸）的做法步骤图

放眼全是糯米粉+油炸，我就喜欢像大饼像面包的南瓜饼。。。

用料  

南瓜（蒸熟的） 300g
面粉 500g
油 60g
糖 20g
盐 3g
酵母 5g

面粉烤制的南瓜饼！（非油炸）的做法  

  1. 以上全部揉成面团，冰箱冷藏隔夜发酵。
    这样含水量大，口感柔软湿润像面包

  2. 发酵两倍大，分小剂子裹上糖+油+熟面粉的糖酥，整型，二次发酵两倍大。

  3. 烤制15分钟左右出炉

    面粉烤制的南瓜饼！（非油炸）的做法步骤图 第2张

小贴士

如果想吃口感耐嚼的，二次发酵以后可以揉入适当干面粉，此方子，淡淡的甜酒味（估计南瓜发酵了吧哈哈），口感像面包，但比面包省事儿，不用出膜就OK。

Tags：南瓜饼 油炸 面粉 烤制
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