口感甜蜜酥脆,象征着五谷丰登,福禄延绵,年年有余
用料
黄油 | 20克 |
白砂糖 | 45克 |
蜂蜜 | 15克 |
淡奶油 | 15克 |
麦芽糖 | 20克 |
玉米油 | 20克 |
麦片 | 60克 |
坚果+果干 | 120克 |
鱼形糯米船 | 25个-30个 |
福鱼糯米船的做法
称重准备好黄油、植物油、白砂糖、蜂蜜、淡奶油和麦芽糖。
准备好干果及麦片材料,麦片忘了拍照了
将步骤一所有材料开小火在锅里搅拌融化成满锅泡泡后将步骤二材料倒入搅拌均匀。
此步骤全程小火,搅拌均匀后关火。
将步骤三材料分装至鱼船中,每个放大约8分满,放入烤箱140度烤10分钟左右取出。每个烤箱脾气不同,温度时间可能需要调整。
晾凉后封装,防止糯米船返潮。
小贴士
1.这个方子适合甜味接受能力一般人群,想要再甜一点的可以适量增加麦芽糖和蜂蜜的量。
2.做完以后黏糊糊的锅里加水继续熬成糖水会更容易清洗。
3.糯米船装太满的话进烤箱后容易溢出来,即使装了8分满,也建议烤盘上铺上锡纸,防止溢出后的烤箱太难洗。