灵感来自于sunny女神是菜谱,加入了鹰嘴豆,饱腹低脂健康美味(*^__^*) 嘻嘻……
用料
西红柿/圣女果 | 适量 |
鹰嘴豆 | 适量 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
混合香草 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
洋葱 | 适量 |
鳕鱼 | 一块 |
番茄鹰嘴豆烩鳕鱼的做法
鹰嘴豆提前半天泡发,鳕鱼双面抹黑胡椒、海盐、橄榄油放烤箱190度18分钟。
圣女果切成两半、洋葱切碎
热锅加少许橄榄油,爆香洋葱,加入圣女果翻炒3分钟左右
加入泡发好的鹰嘴豆、加入水没过食材2/3,加黑胡椒和混合香草
盖上锅盖中小火炖15分钟,中间打开盖子把番茄捣碎
炖至汤汁浓稠,加少许盐调味