ps：面团的软硬度要和黄油片一样
没有T55面粉可以用
高筋面粉350g+低筋面粉150g替换
用料
| 原味可颂/脏脏包 | |
| T55面粉 | 500g |
| 奶粉 | 30g/10g |
| 可可粉 | -/20g |
| 冰水/牛奶 | 240g |
| 鸡蛋 | 50g |
| 糖 | 60g |
| 盐 | 6g |
| 酵母 | 12g |
| 黄油 | 40g |
| 黄油（包入） | 250g |
| 巧克力淋面 | |
| 巧克力 | 50g |
| 淡奶油 | 50g |
| 可可粉 | 适量 |
可颂&脏脏包的做法
黄油（裹入）擀成片装，冷藏备用
面团材料除黄油外混合，揉至拓展，加入黄油，揉出比吐司稍厚一点的手套膜，面团整形，按扁，擀成圆片，冷冻30分钟
冷冻好的面饼擀成黄油片三倍大小的长方片，包入黄油片，封口，再擀长，三折，顺着长边继续擀长，再三折，包保鲜膜冷藏40分钟
冷藏好的面团取出，顺着折叠痕迹擀长，进行最后一次三折，包保鲜膜冷藏30分钟
整形一：冷藏好的面团擀成大约2mm厚的长方片，裁成大小相等的等腰三角形，从三角形的底边开始卷，全部卷好后，发酵至2.5倍大小，刷蛋液
整形二：冷藏好的面团沿着褶皱擀开，成长方片，大约2mm厚，切边整形，切成大约6cm宽的长方片，卷一根整形好的巧克力，放入烤盘进行二发至2.5倍大小
烤箱预热180度，中层，20分钟左右
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