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龙猫挤挤包

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:1.08W
龙猫挤挤包的做法步骤图,龙猫挤挤包怎么做好吃

这段时间娃们经常看龙猫,正好周末,给娃们折腾一个龙猫挤挤包。做挤挤包最麻烦的就是“拼图”,不同颜色不同大小的面团排列在一起,怕下次忘记了,做一个简单记录。时间允许的话可以准备一些馅,比如椰蓉、豆沙、奶黄等,我今天做的只是餐包。期待明天娃们看到面包后的效果哟!✌️
此方子用的模具是278×151×67mm两个。也可以用一个28×28的烤盘一个。

用料  

A面团
高筋粉 320克
低筋粉 80克
酵母 4克
老面 80克
40克
2克
全蛋液 50克
牛奶 190克
黄油 40克
可食用色素黑色、蓝色 适量
B欧克皮
高粉 100克
35克
1克
淡奶油 40克
抹茶粉、可可粉 适量
C
法芙娜白巧、黑巧 各一片

龙猫挤挤包的做法  

  1. 把A中材料除黄油以外放入小美锅

    龙猫挤挤包的做法步骤图,龙猫挤挤包怎么做好吃 第2张
  2. 10秒速度3混合,然后6分钟揉面模式

    龙猫挤挤包的做法步骤图,龙猫挤挤包怎么做好吃 第3张
  3. 放入黄油,4分钟揉面模式

    龙猫挤挤包的做法步骤图,龙猫挤挤包怎么做好吃 第4张
  4. 揉好面团

    龙猫挤挤包的做法步骤图,龙猫挤挤包怎么做好吃 第5张
  5. 取出面团上色

    龙猫挤挤包的做法步骤图,龙猫挤挤包怎么做好吃 第6张
  6. 先大致打个草稿,判断面团大小

    龙猫挤挤包的做法步骤图,龙猫挤挤包怎么做好吃 第7张
  7. 取190克白面团加入黑色色素揉均匀,成为灰色面团,我这里本来是只想加黑芝麻粉的,结果加进去后颜色不够理想,后面才只能改用可食用色素。取100克白面团加入蓝色色素揉成蓝色面团。

    龙猫挤挤包的做法步骤图,龙猫挤挤包怎么做好吃 第8张
  8. 取灰色面团90克揉成如图放入模具

    龙猫挤挤包的做法步骤图,龙猫挤挤包怎么做好吃 第9张
  9. 取蓝色面团50克揉成椭圆形放入如图位置

    龙猫挤挤包的做法步骤图,龙猫挤挤包怎么做好吃 第10张
  10. 再取两个40克原色面团同样椭圆形放置如图位置

    龙猫挤挤包的做法步骤图,龙猫挤挤包怎么做好吃 第11张
  11. 取原色面团45克一个,四份,揉成圆形⭕️,放置如图位置。另外一盒同样方法放置

    龙猫挤挤包的做法步骤图,龙猫挤挤包怎么做好吃 第12张
  12. 取五克灰色面团揉圆

    龙猫挤挤包的做法步骤图,龙猫挤挤包怎么做好吃 第13张
  13. 搓成梭形

    龙猫挤挤包的做法步骤图,龙猫挤挤包怎么做好吃 第14张
  14. 对半切开

    龙猫挤挤包的做法步骤图,龙猫挤挤包怎么做好吃 第15张
  15. 装饰成大龙猫的耳朵。两盒都做完后放入发酵箱32度40分钟发酵。

    龙猫挤挤包的做法步骤图,龙猫挤挤包怎么做好吃 第16张
  16. 发酵过程中可以制作欧克皮。把B材料全部混合,揉成面团即可。

    龙猫挤挤包的做法步骤图,龙猫挤挤包怎么做好吃 第17张
  17. 取70克白面团加入适量可可粉做成咖啡色面团。取12克白面团加入抹茶粉做成绿色面团,剩下白色备用。

    龙猫挤挤包的做法步骤图,龙猫挤挤包怎么做好吃 第18张
  18. 把咖啡色面团分成5克一个13个,这个小圆面团是拿来做灰尘精灵的,做几个随便自己喜欢哦。剩下一点备用

    龙猫挤挤包的做法步骤图,龙猫挤挤包怎么做好吃 第19张
  19. 取5克白色欧克皮,揉圆擀平,对切

    龙猫挤挤包的做法步骤图,龙猫挤挤包怎么做好吃 第20张
  20. 取出发酵好的面团

    龙猫挤挤包的做法步骤图,龙猫挤挤包怎么做好吃 第21张
  21. 把切好的半圆白色欧克皮贴到小龙猫肚子上。

    龙猫挤挤包的做法步骤图,龙猫挤挤包怎么做好吃 第22张
  22. 再取8克白色欧克皮揉成椭圆形放在最高的小龙猫位置上。同时取3克绿色欧克皮做成一片叶子🍃放置到龙猫头上。另外一盒也同样做法。

    龙猫挤挤包的做法步骤图,龙猫挤挤包怎么做好吃 第23张
  23. 再依次把龙猫的鼻子和眼睛用欧克皮装饰好,这一部分只能随手拿了,根本称不出来。然后放置好灰尘精灵。

    龙猫挤挤包的做法步骤图,龙猫挤挤包怎么做好吃 第24张
  24. 放入烤箱160度30分钟,10分钟后盖上锡纸。

    龙猫挤挤包的做法步骤图,龙猫挤挤包怎么做好吃 第25张
  25. 取出面包晾凉,把白色黑色巧克力装进裱花袋用热水融化,画上表情。

    龙猫挤挤包的做法步骤图,龙猫挤挤包怎么做好吃 第26张
  26. 画上灰尘精灵的眼睛👀搞定!

    龙猫挤挤包的做法步骤图,龙猫挤挤包怎么做好吃 第27张