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零失败超简单自制牛轧糖（棉花糖版）

栏目: 料理机食谱 / 发布于: / 人气:2.5W
零失败超简单自制牛轧糖（棉花糖版）的做法步骤图

自制牛轧糖 新春过年送家人朋友爱人的小甜品 简单好多 零失败甜品 大家都可以试试哦 咬开牛轧糖时 就能闻到浓浓的花生味 越嚼越香 而且还不粘牙齿 配上一杯牛奶或者红茶 一场下午茶小点心也完成啦 哈哈

用料  

棉花糖 150g
黄油 25g
奶粉 100g
花生碎 100g
蔓越莓 30g

零失败超简单自制牛轧糖（棉花糖版）的做法  

  1. 准备好原材料 都是一些比较常见的材料 超市也都是有的哦

    零失败超简单自制牛轧糖（棉花糖版）的做法步骤图 第2张

  2. 花生我是买好的熟的小花生 虽然淘宝上也有花生碎 但是有的已经不脆了 自己买现剥 剥好的可以装进一次性的袋子里 用擀面杖压碎 活着有料理机的小伙伴可以用料理机去打碎 不用压的很碎 这样嚼起来比较香哦

    零失败超简单自制牛轧糖（棉花糖版）的做法步骤图 第3张

  3. 将黄油放入平底锅活着不粘锅内 小火慢慢融化

    零失败超简单自制牛轧糖（棉花糖版）的做法步骤图 第4张

  4. 待黄油都融化以后 将棉花糖全部倒入锅内 记得哦要全程小火 不然棉花糖很容易糊掉的 用铲子不停翻炒 等待棉花糖完全融化

    零失败超简单自制牛轧糖（棉花糖版）的做法步骤图 第5张

  5. 棉花糖融化以后 把花生碎全部倒进去 开始翻炒搅拌 让花生全部融入棉花糖内 这时候可以把火关掉了（如果想做蔓越莓的 这时候蔓越莓也是与花生一同放入）

    零失败超简单自制牛轧糖（棉花糖版）的做法步骤图 第6张

  6. 搅拌 就如同比图一样 花生已经融入棉花糖内

    零失败超简单自制牛轧糖（棉花糖版）的做法步骤图 第7张

  7. 然后倒入奶粉 不停的翻拌 直到成为一大团 不粘锅就做好了

    零失败超简单自制牛轧糖（棉花糖版）的做法步骤图 第8张

  8. 在盘子里放入烘培吸油纸  铺平 在把做好的牛轧糖倒入其中 把它压平 平铺在盘子内 可以在上面盖上一层保鲜膜 然后用手或者擀面杖压按 整平 厚度在1.5厘米就可以啦 然后放入冷藏室15分钟左右定形

    零失败超简单自制牛轧糖（棉花糖版）的做法步骤图 第9张

  9. 从冷藏室取出 开始切块 正方形长方形都是随你们的啦 大小也是

    零失败超简单自制牛轧糖（棉花糖版）的做法步骤图 第10张

  10. 这个是加了蔓越莓的牛轧糖

    零失败超简单自制牛轧糖（棉花糖版）的做法步骤图 第11张

  11. 切开中间真的是喷香扑鼻 而且真材实料看得见

    零失败超简单自制牛轧糖（棉花糖版）的做法步骤图 第12张

  12. 可以从某宝上买这样的糖纸 一个个包装起来 可漂亮啦

    零失败超简单自制牛轧糖（棉花糖版）的做法步骤图 第13张

  13. 我切的比较大 所以这样的盒子里装了估计10个到12个这样

    零失败超简单自制牛轧糖（棉花糖版）的做法步骤图 第14张

  14. 完工 这样送人 是不是美美哒 关键还特别好吃 甜到心里

    零失败超简单自制牛轧糖（棉花糖版）的做法步骤图 第15张

小贴士

1.牛轧糖如果喜欢吃硬点的 就可以小火煮时间久点 比如说在放花生碎和奶粉时就一直开着火 软一点的呢 就在棉花糖全部融化后就关火 进行下面的步骤
2.有的小伙伴那里天气比较热 怕牛轧糖包入糖纸以后就会黏在糖纸上 那可以在牛轧糖外面包上一层糯米纸之后在包入糖纸 这样就不会黏住啦 糯米纸也是可以食用的
3.如果有的小伙伴想做抹茶味的 就可以在加入奶粉的时候 在倒入10g的抹茶粉 想味道浓一些的就多放点抹茶粉 这个都是按照个人喜好的

Tags：糖版 牛轧糖 棉花
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