用料
蝴蝶面 | 100g |
帕尔马干酪 | 30g |
杏仁片 | 30g |
奶油 | 30g |
黑胡椒 | 2g |
橙皮 | 2g |
盐 | 6g |
豆蔻粉 | 2g |
咖啡豆 | 几粒 |
Farfalle alle Mandorle 意式杏仁蝴蝶粉的做法
准备好食材
将帕尔玛干酪刨碎
用料理机将奶油、干酪碎、杏仁片、豆蔻粉搅匀搅碎放入锅中
加入黑胡椒
加入盐
蝴蝶粉煮7分钟左右至7成熟,然后加入到煮开的杏仁酱中
炒好的蝴蝶粉出锅,撒橙皮、咖啡豆即可
装饰
小贴士
意大利人喜欢半熟面,如果可以接受可以半熟。也可以根据口味做成全熟。喜欢cheese,黑胡椒可以在装盘后再添加一些。