Shrimp Farfalle (AKA Butterfly Pasta)
with Bell Pepper, Lemon, and Crispy Breadcrumbs
材料4人分
用料
虾 | 20 ounce |
柠檬 | 1 unit |
大蒜 | 2 clove |
蝴蝶面 | 12 ounce |
红甜椒 | 2 unit |
罗勒 | ½ ounce |
面包糠 | ½ cup |
意大利调料 | 2 teaspoon |
橄榄油 | 2 tablespoon |
黄油 | 4 tablespoon |
盐 | |
胡椒 |
虾仁甜椒蝴蝶面 Shrimp Farfalle的做法
烤箱预热至450度。一大锅盐水煮沸。准备1茶匙柠檬屑、切一半的柠檬。大蒜切碎。把罗勒叶和红甜椒切成薄片
把红甜椒放在烤盘上,喷橄榄油,撒少许盐和胡椒粉。烤至浅棕色,约15分钟
将2汤匙黄油放入锅,中火融化。加入面包糠,搅拌2-3分钟呈金棕色。取出放在一旁。水沸后,放入蝴蝶面,时不时搅拌下,煮约9分钟。舀出并保留1杯意面水。意面沥干
锅喷油中高火加热。洗虾后用厨房纸巾按干。用意大利调味料、盐和胡椒调味。入锅翻炒1-2分钟,直到虾不透明。加入大蒜,炒出香味,大概1分钟
再将意面和红甜椒放入锅中翻炒。加柠檬屑,2汤匙黄油,一半罗勒,意面水和柠檬汁。煮沸,时不时搅拌,直到酱汁成形,3-4分钟。用盐、胡椒和柠檬汁调味
撒上面包糠和剩下的罗勒。顶上撒橄榄油,挤点柠檬汁
小贴士
营养价值
能量2845 kJ
卡路里680 kcal
脂肪24g
饱和脂肪9g
碳水化合物78g
糖7g
膳食纤维6g
蛋白质37g
胆固醇245mg
钠550mg