今天的辅食—南瓜银耳羹
比较清淡易入口
营养也比较均衡
能增加宝宝食欲
不管是病后护理，还是日常食用
都是不错的选择
南瓜粉香甜糯
银耳润滑细腻
也很适合这个天气食用
成品主要是南瓜的香甜味
如果宝宝口味比较重
可以在煮银耳的时候
放几颗去核的红枣
这样就会甜甜的
宝宝接受度也就更高了
适合年龄：10个月以上，消化能力较弱的宝宝建议12个月以后添加
难度：易
用具：刀、砧板、小汤锅/煮锅、蒸锅、料理机
小芽营养问答
南瓜：
南瓜含丰富的胡萝卜素，维生素A、C及磷、钾、钙、镁、锌、硅等矿物质，包括人体必需的氨基酸，以及可溶性纤维。
对于小宝宝来说，南瓜本身味道就是甜甜糯糯的，直接加点水煮、蒸或做成南瓜汤、南瓜饼就会很好吃，做成南瓜酱汁更是无人能敌，小宝宝一般都爱吃哦
银耳：
1、银耳蛋白质中含有多种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。
2、银耳含维生素D，能防止钙的流失。
3、银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高。
4、银耳中还有一定的膳食纤维，可以帮助胃肠蠕动，促进消化。
但银耳不易消化，所以不建议10个月以下的宝贝食用哈，18个月以下的可以搅拌后食用。
用料
| 南瓜 | 100g |
| 银耳 | 3g |
| 清水 | 200ml |
| 》建议选择古田糯耳和老南瓜。 |
宝宝辅食：南瓜银耳羹-病后护理，日常食用都很不错哈，还能增强宝宝免疫力哦！10M+的做法
准备好所有食材，南瓜切片，干银耳提前1小时温水中泡发。
》有条件的最好将银耳提前一晚泡发，这样要煮出胶质就更容易了。
把泡发好的银耳用手撕碎，这样较容煮出胶质。
》把银耳蒂丢掉不要用哈。
准备一个锅，倒入200ml清水，加入泡发撕碎的银耳，大火烧开，然后中小火炖煮30分钟左右。古田糯耳泡发一晚，煮30分钟，银耳的胶质基本就出来了。
》银耳要煮烂一点，这样宝宝容易消化哈。
南瓜上蒸锅大火蒸约10分钟至熟透软烂，此时用勺子一压就会变成泥。
》大家根据自己的火候灵活掌握时间哈。
将蒸熟的南瓜放入料理机中，倒入炖煮后的银耳，连汤一起倒入。
用料理机搅打成稀稀的南瓜银耳糊糊，小宝宝就可以趁热喝啦！
如果觉得搅打后有点凉了，也可以再倒入到小汤锅中稍稍加热煮开，然后给宝宝食用，加热过程中可能会有点泡沫，用勺子撇掉就可以啦。
粉香甜糯的南瓜，加上银耳的滑润，完美
赶紧喂给宝宝喝吧！
》哈哈，可以多做点，这个妈妈喝也非常好哦。
小贴士
小芽碎碎念
1、银耳种类：
大体上银耳有大朵偏脆的，和小朵偏糯的。
大朵偏脆的，需要泡发的时间更长，而且差不多要炖煮1-2个小时，才能出现胶质，而且是在撕很碎的情况下。
小朵偏糯的，主要是古田糯耳，小朵，紧密，比较容易煮出胶质，口感也更糯。
2、怎么挑选银耳：
(1) 看颜色，纯天然银耳本色呈淡黄金色，过白的可能就是被硫磺熏过了。
(2) 闻气味，银耳闻起来要是有一种刺鼻的味道，可能就是用硫磺熏过。
(3) 摸手感，新鲜银耳摸起来比较干燥很脆，有一点刺手的感觉。长时间放置的银耳就没有这种感觉，会有发软的感觉。
(4) 用水煮，好银耳品质纯正，一煮即化，香甜糯软，胶原蛋白也很多。差银耳煮二三个小时汤还是清清的，一点都不粘稠，口感很硬。
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