用料
里脊肉 | 800克 |
生抽 | 25克 |
老抽 | 3克 |
色拉油 | 30克 |
细砂糖 | 60克 |
盐 | 7克 |
朗姆酒(料酒) | 5克 |
自己在家做香喷喷的肉松的做法
将里脊肉洗净去筋膜,顺丝切成肉片。把肉片放进锅里加水漫过肉烧开,血沫出来后关火,将肉片捞出冲洗干净后放入装有凉水、葱、姜、酒的压力锅中,15分钟。
泄压后盛出沥水,用手顺着丝撕成丝。全部撕好后,放入大点保鲜袋中,用擀面杖擀压碎。
将其余配料放入面包机中,启动果酱功能。先是加热,当开始搅拌时将肉丝放入面包机中,一个半程序,香喷喷的肉松就做好啦。
小贴士
1肉丝放入面包机中烘烤时,时不时的用筷子轻轻搅拌一下
2小宝贝吃就要减盐、糖、酒啦。