自己记录一下,用低粉发出来的面更劲道,很好吃。叉烧肉里再放点玉米更好吃。
用料
叉烧酱 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
五花肉切成小丁 | |
冰糖 | 10克 |
面团做法 | |
低筋面粉 | 250克 |
糖 | 50克 |
泡打粉 | 5克 |
发酵粉 | 5克 |
水 | 125ml |
猪油 | 1勺 |
快手叉烧包的做法
先五花肉切成小丁,放酱料后再加点玉米粒更好吃,最后勾芡,勾得厚点。然后冷却,懒得话直接速冻。大概烧了半小时,因为要把肉烧酥。
面团材料统统一起放面包机,面团自定义功能20分钟,结束后取出
擀面,擀成圆形饺子皮那样薄薄的,圆圆的。然后把冰箱里的叉烧馅拿出来包好。
把包好的叉烧包放进蒸锅,锅里烧点水,不用烧开,然后关火。醒发10分钟,看到包子有点点变大了就可以蒸了。5分钟搞定
小贴士
全程1个小时多一点,还是蛮快的。下次有空再做一次