用料
叉烧麦包的做法
猪肉加入了叉烧酱,姜葱蒜,香油料酒拌匀腌至少3个小时,包之前把配料去掉
水,酵母,糖放入主锅夏天30秒速度2拌匀,(冬天2分钟37度速度2)。加入面粉揉面2分半钟,拿出来整形
锅里放38度热水,没温度计就用手试一下,会热又不烫手,发酵至两倍大,开火蒸,上气后15分钟就熟了
关火后马上打开盖子
我是用这个揉面神器揉面的
我是欣怡,美善品顾问