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海边的味道－砂锅鱼丸豆腐汤

栏目: 砂锅食谱 / 发布于: / 人气:2.06W
海边的味道－砂锅鱼丸豆腐汤的做法步骤图

用料  

黄花鱼肉 500克
豆腐 半块
姜 10克
鸡蛋 1个
料酒 1勺
盐、鸡精、香油、胡椒粉 适量
葱花、姜末、香菜段 适量

海边的味道－砂锅鱼丸豆腐汤的做法  

  1. 黄花鱼肉与姜混合剁成泥，加盐、鸡精、胡椒粉和料酒调味，打一个鸡蛋顺一个方向搅拌成糊状。

    海边的味道－砂锅鱼丸豆腐汤的做法步骤图 第2张

  2. 准备葱花、姜末和香菜段，豆腐切小块备用。

    海边的味道－砂锅鱼丸豆腐汤的做法步骤图 第3张

  3. 砂锅倒入凉水，将黄花鱼肉用小勺粘凉水挖出丸子状趁水未开时下入锅中。

    海边的味道－砂锅鱼丸豆腐汤的做法步骤图 第4张

  4. 待水开后撇去浮沫，加盐调味；放入豆腐大火煮开，转小火煮5分钟左右。

    海边的味道－砂锅鱼丸豆腐汤的做法步骤图 第5张

  5. 加鸡精和香油调味，撒上葱花、姜末和香菜段拌匀即可。

    海边的味道－砂锅鱼丸豆腐汤的做法步骤图 第6张
Tags：鱼丸 豆腐汤 砂锅
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