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砂锅萝卜丝豆腐丸子汤

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:2.66W
砂锅萝卜丝豆腐丸子汤的做法步骤图

大连这几天降温,大风嗷嗷滴~,北方的家里都停暖了,又不愿意开空调,所以取暖喝点儿热汤!小姨今天用最家常的豆腐、猪肉、萝卜,做了这道萝卜汤,一碗下肚,哪都暖和了~太美了!

用料  

豆腐 250克
里脊肉 150克
水萝卜 一个
海参(没有也可) 两只
鸡蛋 一个
盐、鸡精、胡椒粉、十三香、料、生抽、淀粉、蚝油、香油、葱香菜 适量

砂锅萝卜丝豆腐丸子汤的做法  

  1. 准备好食材,豆腐上锅十分钟,去除多余水分和豆腥味儿,里脊肉剁碎。

    砂锅萝卜丝豆腐丸子汤的做法步骤图 第2张
  2. 海参切碎,水萝卜(也可以其它萝卜)切成丝

    砂锅萝卜丝豆腐丸子汤的做法步骤图 第3张
  3. 酱肉馅~里脊肉末里加入海参沫➕少许盐、鸡精、蚝油、料酒、生抽、十三香粉、葱花香菜沫,腌制半小时,去除肉腥味儿

    砂锅萝卜丝豆腐丸子汤的做法步骤图 第4张
  4. 把豆腐和一个鸡蛋加入腌制好的肉馅中

    砂锅萝卜丝豆腐丸子汤的做法步骤图 第5张
  5. 加入盐、鸡精、淀粉少许油,戴上手套,用手捏碎,拌匀,搓成丸子

    砂锅萝卜丝豆腐丸子汤的做法步骤图 第6张
  6. 砂锅➕清水,加入萝卜丝,把团好的丸子清水下过

    砂锅萝卜丝豆腐丸子汤的做法步骤图 第7张
  7. 盖上盖子,大火烧开,改中火,用勺子撇去浮沫,慢慢咕嘟五分钟

    砂锅萝卜丝豆腐丸子汤的做法步骤图 第8张
  8. 调味儿~加入盐、胡椒粉,鸡精,再咕嘟二分钟

    砂锅萝卜丝豆腐丸子汤的做法步骤图 第9张
  9. 加入半勺香油,撒上葱花,关火,盖上盖子三分钟,葱花和香油的味道更好的融入汤里

    砂锅萝卜丝豆腐丸子汤的做法步骤图 第10张
  10. 清亮营养的丸子汤好了,香气扑鼻~

    砂锅萝卜丝豆腐丸子汤的做法步骤图 第11张
  11. 一口咬下去,嫩、香、鲜~

    砂锅萝卜丝豆腐丸子汤的做法步骤图 第12张

小贴士

1、丸子清水下锅,不要搅拌,容易碎。
2、没有海参,其它海鲜也可以,实在没有也可不放,一样美味。

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