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零操作美味——砂锅红酒炖牛肉

栏目: 砂锅食谱 / 发布于: / 人气:3.16W
零操作美味——砂锅红酒炖牛肉的做法步骤图

没有高大上的铸铁锅？不用怕！超市里一个几十块的砂锅拯救你！
红酒炖牛肉压根不用先炒再炖还进烤箱的那么麻烦，一口旧砂锅，几勺酱油半瓶酒，葱姜摆足了就等着香味弥漫在厨房吧～

用料  

肥牛肉 500g
小葱 三四根
姜 几块
冰糖 两把
白砂糖 适量
生抽 一勺
老抽 两勺
红酒 一杯
干辣椒 三只

零操作美味——砂锅红酒炖牛肉的做法  

  1. 砂锅底铺开葱姜，切大块的牛肉铺在垫底的葱姜上。

  2. 放上一把冰糖，倒入酱油和酒。生抽老抽和酒比例大概1:2:7。

  3. 加入干辣椒和其它香料。

  4. 大火烧开小火炖煮一个小时，翻动，尝，添糖或酱油，再煮一个小时。

  5. 撒上葱花齐活！

小贴士

酒可以用好一点，不知道是不是心理作用，总觉得比较香。
红酒增味的，酱油不用太多。
如果要加配菜，中间加糖的时候一起加。

Tags：美味 红酒 炖牛肉 砂锅
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