用料
菠菜汁葱油饼的做法
菠菜洗干净,锅里面放水抄熟,捞出放少量水在榨汁机中打碎
先放面粉,少量加菠菜汁,搅拌至絮状,开始揉面
揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒20分钟
醒好的面,在案板上揪出2小块,分别擀成家用的圆盘子那么大,力求薄,擀的时候面皮的上下都撒上点面粉
擀好后,将一片面皮上抹油、盐、花椒粉、鸡精,根据自己口味,最后撒葱花,料放完了后,将另一片面皮盖上,然后封口,别漏了。全部的小边边都捏住,再拿擀面杖再擀一下,中火热油入锅,至两面金黄,稍加点水,能软点,如喜欢脆的就不加水。
最后出锅,切片,开吃