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干锅土豆片---老干妈版

栏目: 干锅 / 发布于: / 人气:1.29W
干锅土豆片---老干妈版的做法步骤图

用料  

土豆 1个
芹菜
洋葱
五花肉
老干妈
5瓣
生抽
花椒

干锅土豆片---老干妈版的做法  

  1. 备菜阶段
    干锅里的配餐可以随心情任意搭配

    干锅土豆片---老干妈版的做法步骤图 第2张
  2. 冷油放入花椒,注意中火即可,炒香后捞出。

    干锅土豆片---老干妈版的做法步骤图 第3张
  3. 放入五花肉,
    我不喜欢吃肥肉
    喜欢酥脆口感的五花肉
    所以可以多煎一会

    干锅土豆片---老干妈版的做法步骤图 第4张
  4. 放入姜蒜,干煸。

    干锅土豆片---老干妈版的做法步骤图 第5张
  5. 放入土豆片,香煎
    炸过的土豆片不要太好吃😊

    干锅土豆片---老干妈版的做法步骤图 第6张
  6. 加生抽、老干妈、五香粉
    继续炒

    干锅土豆片---老干妈版的做法步骤图 第7张
  7. 土豆要熟时,加入蔬菜类,
    继续翻炒
    盐少量,糖微量,耗油微量

    干锅土豆片---老干妈版的做法步骤图 第8张
  8. 炒匀
    出锅!

    干锅土豆片---老干妈版的做法步骤图 第9张

小贴士

香脆的土豆和五花肉是这道菜的精髓
土豆片不宜切太厚不易熟比较费时间

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