不用排队等两小时，干锅牛蛙在家自己就能做

食材
牛蛙3只、洋葱100克、泡椒2只、西芹100克、大葱20克、生姜10克 、蒜2瓣、料酒15克、白砂糖6克、美美椒粉2克、红烧酱油10克、蒸鱼豉油6克、火锅底料15克、淀粉10克

用料  

不用排队等两小时，干锅牛蛙在家自己就能做的做法  

1. 牛蛙去除内脏、皮、脚趾，洗净后用清水浸泡10分钟，捞出控干水分，然后按照关节切成小块

2. 大葱切成段，生姜切片

3. 加入蒸鱼豉油、盐和美美椒粉，葱姜料酒，再加入两小勺淀粉，拌匀后腌制至少20分钟

4. 芹菜和大葱洗净切成段备用，洋葱洗净剥去外皮，切成条，大蒜剥皮洗净备用

5. 锅里放食用油，放入牛蛙滑油，直到牛蛙看起来肉质变紧，微微发黄即可捞出

6. 锅里加一些底油，放入大蒜煸炒至焦黄，然后加入洋葱丝翻炒

7. 放入火锅底料，翻炒至融化

8. 加入牛蛙块，翻炒均匀，加入适量红烧酱油调色，加入小半碗清水

9. 滚开后收汁，直到汤汁变浓，然后加入盐、白糖调味

10. 最后加入大葱、泡椒和芹菜，翻炒一会即可