煸炒花椒的香味弥漫在空中,刺激着味觉,吃下去十分脆嫩可口,且富含丰富维生素C和胡萝卜素,起到润肤美容、延缓衰老的功效。
用料
白菜花 | |
五花肉 | |
朝天椒 | |
葱 | |
姜 | |
蒜 | |
盐 | |
糖 | |
酱油 | |
油 |
将菜花洗净切成小瓣备用。
锅中注入清水煮沸,倒少许的酱油,将菜花放入开水锅中煮1-2分钟,捞出备用。
朝天椒切小段,蒜切片,葱切小段,五花肉切丝备用。
也可以直接用肉片,不影响味道。
将油烧热,然后放入朝天椒、蒜、煸炒出香味后放入五花肉继续翻炒。
再加入菜花和葱段均匀翻炒,同时加入盐、糖、及少量的豆瓣酱,炒3-5分钟。
出锅前放少许的鸡精提鲜即可。
小贴士
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