用料
| 五花肉 | 600克 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 土豆 | 2个 |
| 冰糖 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 香叶 | 两三片 |
| 八角 | 三四个 |
| 盐 | 适量 |
| 姜 | 两三片 |
| 大葱 | 适量 |
家庭版红烧肉的做法
先把五花肉用清水泡一会，简单冲洗一下，个人习惯。
我买的这个不太好，皮上有好多猪毛，去毛费老劲了，大家买的时候看仔细一些，别学我😂
洗干净去好表皮上的猪毛，开始切块，中间又横着来了一刀，感觉太长了🤣
个人比较喜欢这种小块儿的，一口一个吃着可爽🥰
准备配菜，我用的土豆和胡萝卜，没有也行，全看自己心情哈
热锅凉油，小火慢炒，直到冰糖融化起泡泡为止，这个最后气泡的样子木拍下来🤣下次补上啊，因为时间太短了，全程自己一个人，没有摄像师🤐
看见旁边的小泡泡木有？就那样式儿的…然后把肉迅速放进锅里，可以继续小火把肉里的费油激出来一点，这样吃的时候不会觉得腻。
香叶，大料，桂皮放料调味，这个时候土豆和胡萝卜已经入锅了，图片后期补上哈😳
咕嘟咕嘟～～咕嘟咕嘟～～中间加了一次水，是开水，做菜一定要加开水，切记加凉水，影响口感。
最后再尝一下味道就可以出锅啦～大火收汁
香喷喷红烧肉可以上桌了✌
小贴士
我这个人就是纯属喜欢自己在厨房做菜，一进厨房就感觉我活过来了，拍这些图片有很多瑕疵，希望厨友们见谅！比心💗有很多不足，以后慢慢改进，如果遇到不清楚的，随时可以咨询，有问必答！
㊗生活吉祥如意，身体安康长寿！
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