广东口味红烧肉

经常看到很多做红烧肉,作为广东人,我们这边确实很少做红烧肉,口味都比较清淡,无奈我这个假广东人,看到别人烧红烧肉忍不住想试下复制,没想到成功了,而且巨巨好吃,比饭馆的还美味😋

用料  

广东口味红烧肉的做法  

1. 第一次上存下厨房,没拍详细图,下次一定拍好,但跟着我的步骤做,绝对好吃

2. 一大条五花肉切大块,用一点盐水泡洗一下
   

3. 热锅凉油,（我是用的砂锅炒）放点糖,炒出糖色后加入五花肉翻炒

4. 五花肉炒出多余的油乘出来可以用来炒菜别浪费了,然后加入香料八角,桂皮,干辣椒,姜片翻炒出香味,加入黄焖酱,老抽

5. 然后加入啤酒半瓶,半碗水,没过猪肉,焖煮40分钟左右

6. 焖煮40分钟左右,肉已经软了开始收汁,收到酱汁浓稠,放蒜苗,最后最后千万别忘了,巨解腻的一点,加蒜片,翻炒几下就可以了,生蒜片夹红烧肉,真的巨爽

小贴士

要多煮饭,哈哈