广东蒸肉饼款式多的是马蹄，头菜，云耳，虫草花，香菇，红萝卜，白胡椒粉，香葱，竹芋等等都可以用上。猪肉最好用三分肥七分瘦的梅头肉。调味就自己喜欢要咸的多放点，不喜欢咸的就放小点。
用料
广东蒸肉饼的做法
梅头肉切块，云耳切丁，盐，生粉，放入料理机打肉末。
打好的肉末上碟，淋上油和生抽。
水煮开后上火蒸12～15分钟。我通常都放电饭锅里蒸，煮饭时电饭锅米煮开了就放下去蒸。
这个是虫草花肉饼。
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