![红烧排骨➕茭白的做法步骤图，怎么做好吃]( "红烧排骨➕茭白的做法步骤图，怎么做好吃")
用料
| 排骨 | 1000克 |
| 茭白 | 3根 |
| 八角 | 3个 |
| 桂皮 | 2块 |
| 料酒 | 适量 |
| 冰糖 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 葱 | 适量 |
| 醋 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
红烧排骨➕茭白的做法
将排骨洗净焯水，加入葱姜蒜、料酒、干辣椒、八角、桂皮、醋去腥
![红烧排骨➕茭白的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "红烧排骨➕茭白的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
将焯水后的排骨再次洗净，起锅烧油，微热后加入姜片、冰糖，翻炒至冰糖变色，倒入排骨翻炒至排骨上色后，加入生抽、老抽、料酒继续翻炒两下加入适量清水煮沸，改小火慢炖
![红烧排骨➕茭白的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "红烧排骨➕茭白的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
炖煮20分钟后加入茭白开大火，烧至汤汁快干加入适量盐翻炒收汁
![红烧排骨➕茭白的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "红烧排骨➕茭白的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
起锅
![红烧排骨➕茭白的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "红烧排骨➕茭白的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
若想吃酸点的可以汤汁快干的时候再加醋，这个酸味比较浓郁
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